Ημερήσια εκδρομή στην Ι.Μ. Αγίου Διονυσίου Ολύμπου

Την Τετάρτη της Διακαινησίμου, 8 Μαΐου 2013, διοργανώνεται ημερήσια εκδρομή των κατηχητικών σχολείων στην Ιερά Μονή Αγίου Διονυσίου Ολύμπου.

Κατόπιν θα επισκεφθούμε το πάρκο του Αγίου Ιωάννου Λιτόχωρου όπου λειτουργεί και αναψυκτήριο.

Τιμή συμμετοχής ενηλίκων (από 18 ετών και άνω) 7 €, παιδιών 2 €.

Παιδιά μικρότερα των 9 ετών (Δ΄ δημοτικού) θα πρέπει να συνοδεύονται.

Οι εκδρομείς θα πρέπει να έχουν μαζί τους φαγητό ή χρήματα για φαγητό.

Αναχώρηση στις 09:30 το πρωί, επιστροφή περίπου στις 7:00 το απόγευμα.

Για την αίτηση συμμετοχής

Πασχαλινές λαμπάδες

Ώρες χαράς και δημιουργίας για τα παιδια του κατηχητικού που έφτιαξαν και φέτος πασχαλινές λαμπάδες. Το μεράκι και η φαντασία τους, μαζί με το αίσθημα της προσφοράς είχαν φανερά αποτελέσματα.

...δεν είναι πολύ όμορφες;

Τετραήμερη εκδρομή στην Κωνσταντινούπολη

1ο Τουρνουά σκακιού

Νηστήσιμα γεμιστά τσουρεκάκια

Ένα ωραίο κολατσιό νηστήσιμο κι αρωματικό για κάθε ώρα.

Υλικά

• 5 γεμάτες κουταλιές μαργαρίνη (μαλακό θερμοκρασίας δωματίου)
• 1 κούπα ζάχαρη
• 250ml γάλα σόγιας
• 1 φακελ. μαγιά
• 1 φλυτζανάκι μικρό του καφέ νερό πολύ ζεστό.
• 2 κουτ. σούπας  μαχαλέπι τριμμένο
• 2. κουτ. σούπας κακουλέ τριμμένο
• 1/ κιλό αλεύρι για τσουρέκια ή και φαρίνα (περίπου)
  
• 3. κουτ. σούπας πραλίνα φουντουκιού
• 1/2 φλυτζ. τσαγιού τριμμένα καρύδια
• νιφάδες βρώμης ή κεχριού

Εκτέλεση

• Αδειάζουμε τη μαγιά στο γάλα σόγιας να διαλυθεί.
• Χτυπάμε πολύ καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
• Ανακατεύουμε τα δυο μίγματα και προσθέτουμε σιγά σιγά το μίγμα αλεύρων που κάναμε.
• Χτυπάμε καλά να γίνει αφράτο και προσθέτουμε αλεύρι μέχρι να ξεκολάει από τα τοιχώματα του μπωλ.
• Γίνεται ένα μαλακό ζυμάρι που πλάθεται με λαδωμένα χέρια.
• Αφήνουμε να σταθεί σκεπασμένο σε ζεστό μέρος.
• Το αφήνουμε να φουσκώσει αρκετά.
• Χωρίζουμε το ζυμάρι στα δύο και ανοίγουμε κάθε κομάτι σε ένα ορθογώνιο.
• Απλώνουμε το μισό μίγμα γέμισης στην μακριά πλευρά της ζύμης και διπλώνουμε ρολλάροντας προς το τέλος της στενής πλευράς.
• Κλείνουμε καλά τις άκρες δεξιά αριστερά, και το ένωμα κατα μήκος του ρολού.
• Με λαδωμένο μαχαίρι, κόβουμε σε 8 κομμάτια το κάθε ρολό.
• Τα στήνουμε με την τομή προς τα πάνω σε ένα ταψί και σκεπάζουμε μέχρι να φουσκώσουν.
• Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180οC για 25 λεπτά.

Σημείωση

 Ετοιμάζουμε ένα ρευστό γλάσο λευκό ανακατεύοντας τα παρακάτω  υλικά και αφού γίνει ένα ρευστό μίγμα ομοιογενές αλείψουμε με ένα πινέλο τα τσουρεκάκια.
Για το ελαφρύ γλάσο ζάχαρης:

• 2-3 κουτ.σούπας νερό
• 2-3 σταγ. χυμό λεμόνι
• 1 φλυτζ. άχνη ζάχαρη

 Καλή επιτυχία!

Ελιόψωμο στολίδι

Υλικά

Η πιο όμορφη και νόστιμη έκδοση ελιόψωμου που έχω πετύχει

• 1 κιλό αλεύρι
• 20-30 γρ μαγιά
• 400 ml γάλα ή νερό (λίγο λιγότερο από 2 ποτήρια)
• 100 γρ ελαιόλαδο
• 15-20 γρ αλάτι
• 40 γρ ζάχαρη
• λίγο λάδι για να το αλείψουμε
  
• ελιές χωρίς κουκούτσι, κομμένες φέτες

Το ελιόψωμο πριν το ψήσιμο

Εκτέλεση

• Διαλύουμε τη μαγιά στο νερό καλά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι και το ελαιόλαδο. Βάζουμε το αλεύρι σε μια μικρή λεκάνη και κάνουμε μια λακούβα. Ρίχνουμε μέσο το νερό όπου διαλύσαμε όλα τα άλλα υλικά.
• Σιγά σιγά αρχίζουμε να ανακατεύουμε και τελικά να ζυμώνουμε έως ότου το ζυμάρι μας είναι έτοιμο. Δεν κολλάει στα χέρια και δεν υπάρχουν σβώλοι. Γίνεται ωραίο ελαστικό ζυμάρι.
• Το αφήνουμε μισή ώρα να ξεκουραστεί και να φουσκώσει. Μετά το κόβουμε όλο μικρά μπαλάκι μεγεθος ελιάς ή μικρού καρυδιού. (αυτά με το φούσκωμα παίρνουν το κατάλληλο μέγεθος όπως φαίνεται) Μέσα σε μικρές στρόγγυλες φόρμες, ή ότι έχουμε, στρώνουμε ένα λαδόχαρτο και ρίχνουμε μια στρώση μπαλάκια ζυμαρένια.
• Από πάνω ρίχνουμε λίγες φέτες ελιάς.
• Επαναλαμβάνουμε και ρίχνουμε πάλι τα ζυμαρένια μπαλάκια και πάλι ελιές. Το πόσες ελιές θα βάλουμε εξαρτάται από το γούστο μας.
• Λαδώνουμε από πάνω στο τέλος και το αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε και σουσάμι από πάνω.
• Ψήνουμε 20 λεπτά στους 220 βαθμούς.

Σημείωση:Mπορούμε να βάλουμε ανάμεσα και ψιλοκομμένες κόκκινες πιπεριές ή και να κάνουμε έκδοση με αλλαντικα και τυριά.
Όσοι αποφεύγουν το γάλα μπορούν να χρησιμοποιήσουν νερό ή γάλα σόγιας μη μεταλλαγμένης.
Όσοι αποφεύγουν τη γλουτένη, μπορούν να χρησιμοποιήσουν αλεύρι και μαγιά χωρίς γλουτένη.

Καλή επιτυχία!